健脾开胃 冬笋炒猪肚的做法

所需食材

熟猪肚

300g

冬笋

150g

黑木耳

50g

蒜苗

10g

姜末

5g

干辣椒

2g

花椒

2g

盐

3g

糖

2g

料酒

10g

鸡精

1g

水淀粉

10g

做法共8个步骤

1.

冬笋洗净入开水中煮上5分钟。

2.

煮好的笋切片，熟猪肚切片，蒜苗切段，木耳提前泡发洗净备用。

3.

炒锅到油烧热爆香干辣椒和花椒。

4.

把辣椒和花椒捞出不要，再放入姜末爆香。

5.

倒入冬笋片和木耳翻炒均匀。

6.

再把猪肚倒入，加盐，料酒，糖翻炒均匀。

7.

加入蒜苗，鸡精继续翻炒。

8.

最后加入少许水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即好。