荷塘小炒的做法

所需食材

莲藕

100g

山药

50g

荷兰豆

50g

胡萝卜

50g

水发木耳

50g

油

适量

盐

2g

鸡精

2g

葱

适量

淀粉

适量

姜

适量

做法共6个步骤

1.

准备好 莲藕 荷兰豆 胡萝卜 木耳 山药。山药莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块。

2.

元葱切片。

3.

锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片。，再下入山药和荷兰豆，下入木耳焯水1分钟， 直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

4.

锅中放油爆香葱姜碎。

5.

下入焯水的所以食材快速翻炒。

6.

芶入薄芡，加入盐 鸡精调味即可。