猪肺菜干汤的做法
所需食材
做法共9个步骤
- 1.
猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；
- 2.
把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
- 3.
把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；
- 4.
菜干提前泡发，洗净，沥干；（我的是自家晒的没什么泥沙，外面买的还是要处理干净沙子）
- 5.
胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；
- 6.
南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
- 7.
把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
- 8.
然后注入适量清水；
- 9.
大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味； （我因为带孩子没时间看火，所以用电饭煲处理，水开后我用的煲汤模式煲了两个小时！ ）
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