冬菇冬瓜煲鱼汤的做法

所需食材

冬菇

3朵

冬瓜

1800g

海鱼

1条

橄榄油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

姜片

适量

做法共11个步骤

1.

海鱼一条，处理完之后用少许盐与胡椒粉腌制备用。

2.

冬瓜去皮切块备用。

3.

冬菇浸泡之后切丝，姜切片。

4.

烧热锅放入海鱼。

5.

煎好一面再反转煎另外一面。

6.

然后放入冬菇与姜片。将冬菇与姜片略翻动让其煎出香味。

7.

注入开水大火煮沸。

8.

然后转入汤名锅继续大火煮沸约十分钟。

9.

加入切好的冬瓜，盖上锅盖大火煮沸。

10.

煮沸之后转中火。

11.

煮至冬瓜变成透明，加入少许盐与胡椒粉以及少许鸡精调味。熄火后放入葱花与香菜即可。