桂花藕的做法

所需食材

莲藕

500g

糯米

200g

红糖

100g

冰糖

100g

糖桂花

适量

做法共12个步骤

1.

莲藕去皮洗净。

2.

糯米提前泡2个小时。

3.

把藕切去一头。把糯米塞进莲藕的眼里。这一步很费时间，很考验耐力。

4.

我以前都是用筷子往里送，现在熟练了，可以直接往里塞，填多了就把藕轻轻地掂一下。反正自己可以有不同的方式，装好就行。

5.

按上盖子，用牙签固定。插不动可以用刀拍。

6.

都做好之后放进锅里，加水，没过藕即可。

7.

水开后放入红糖、冰糖。

8.

再放入一勺桂花。我用的是自己摘的桂花，泡在蜜里的。开锅后小火煮4-5小时。

9.

取出收汁。汤汁浓稠即可。

10.

拔出牙签，拿下盖子。

11.

切片装盘。

12.

淋上汤汁即可。