鱼香金针菇的做法

所需食材

金针菇

150g

胡萝卜

50g

青椒

50g

黑木耳

2朵

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

白糖

适量

米醋

适量

生抽

适量

料酒

适量

郫县豆瓣

2勺

水淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

将事先泡好的黑木耳、胡萝卜、青椒切成丝，葱、蒜切成末。

2.

金针菇去根，洗净，撕开。

3.

碗中放白糖、米醋、生抽、料酒、一点点盐、水淀粉调成汁。

4.

锅中放油，烧至五成热时，放入郫县豆瓣小火煸炒出红油。

5.

再放入葱蒜末炒香。

6.

放入胡萝卜丝炒软。

7.

再放入金针菇、木耳丝、青椒丝翻炒均匀。

8.

倒入调味汁，收汁即可出锅。