莲藕炖猪脚的做法

所需食材

猪脚

1000g

莲藕

400g

盐

适量

料酒

适量

醋

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

桂皮

适量

胡萝卜

适量

做法共10个步骤

1.

猪脚斩大块，去杂质，洗净

2.

莲藕去皮，洗净，切厚片

3.

把猪脚用开水焯一下，用水洗净

4.

取高压锅，放适量清水，放入猪脚

5.

放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火20分钟

6.

打开高压锅，把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟

7.

放入莲藕，胡萝卜

8.

中火煮至莲藕熟

9.

加盐，料酒，煮2分钟

10.

加葱花，鸡精即可