酿香菇的做法

所需食材

香菇

20g

里脊肉

100g

马蹄

50g

沙虾

35g

橄榄油

适量

蚝油

适量

生粉

适量

鸡粉

适量

砂糖

适量

做法共13个步骤

1.

食材：泡发好的香菇、马蹄、肉酱和沙虾。

2.

将马蹄洗净，去皮。 将香菇洗净，剪去香菇帽。 将沙虾洗净，剥壳。 将生姜去皮，切粒。

3.

将马蹄剁碎，加入肉酱和姜末，拌匀，釀入香菇里。

4.

炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。

5.

盖锅盖，大火煮滚。

6.

揭盖，放入盘子。

7.

盖锅盖，旺火蒸15分钟。

8.

揭盖，关火。

9.

将蒸盘里的水倒入小盘里，加入适量的生粉、蚝油、鸡粉、砂糖，拌成芡汁。

10.

热油锅。

11.

倒入芡汁，煮至粘稠，即可关火。

12.

淋在香菇上，即可。

13.

盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。