红糖糯米藕的做法

所需食材

莲藕

500g

糯米

200g

红糖

50g

冰糖

适量

红枣

适量

做法共8个步骤

1.

准备好所需要的原材料，糯米提前泡发。

2.

将莲藕去皮，从一端一厘米处斜切开，做盖子。

3.

将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里，装一下用一根细筷子往下桶一下，直到装满为止，做盖子的那块不用装；（要有耐心，这个是费时间的活，呵呵）。

4.

将糯米装满莲藕的每个圆孔。

5.

装满糯米后把切下来的盖子放回原处，用牙签固定结实。

6.

将藕节放进高压锅里，放入红糖、冰糖和红枣。

7.

锅里倒入清水，水刚没过藕节为宜，开火煮，上气后转中火煮40分钟关火。

8.

锅里没有气体后，打开。将藕节切成一厘米厚的薄片，装盘撒上汤汁。（汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁）