羊肉丸子汤的做法

所需食材

羊肉

250g

冬瓜

200g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

粉丝

适量

料酒

适量

葱

适量

八角

适量

白胡椒粉

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

羊肉洗净去掉筋膜

2.

把羊肉剁馅

3.

羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐，蛋清，搅打上劲

4.

冬瓜去皮切片

5.

锅中倒水，放入姜片和八角，把水烧开

6.

用勺子盛起一些羊肉，整理成丸子的形状

7.

把丸子下入沸水中，做好所有的丸子，中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底，锅开后撇去浮沫。

8.

放入粉丝煮2、3分钟

9.

放入冬瓜

10.

冬瓜变软后，放入盐和少许胡椒粉