绿豆银耳西米露的做法

所需食材

银耳

10g

西米

20g

绿豆

30g

冰糖

50g

椰粉

30g

枸杞子

适量

菊花

适量

做法共11个步骤

1.

准备好银耳、西米、绿豆、椰粉、枸杞子。

2.

锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。

3.

用凉水浸过，西米完全透明。

4.

绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。

5.

银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。

6.

排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。

7.

椰粉倒入碗中。

8.

用银耳羹将椰粉调匀。

9.

舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。

10.

再舀一勺熟西米到碗里。

11.

舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。