紫薯金桂银耳雪梨羹的做法

所需食材

紫薯

400g

雪梨

350g

银耳

15g

冰糖

适量

干桂花

适量

做法共12个步骤

1.

将银耳用温水泡发。

2.

紫薯洗净，用细刷刷去泥土。

3.

放入高压锅中，锅底水量可添至食指第一个指节。

4.

盖上锅盖，扣上响阀，大火烧开阀响后转中火，蒸约8分钟左右至熟。静置5分钟后打开锅盖。

5.

将泡发好的银耳去除根蒂，撕成小朵。

6.

煮锅中放入适量冷水，将银耳放入。

7.

盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约50分钟。

8.

将梨洗净，去皮，切小块。

9.

蒸好的紫薯去皮，切小块。

10.

放入雪梨，煮30分钟。再放入紫薯、冰糖，煮约10分钟。

11.

放入干桂花，轻轻搅匀。

12.

再加盖煮约5分钟，即可关火。