凉拌腐竹的做法

所需食材

干腐竹

100g

干木耳

30g

芹菜心

100g

枸杞

10g

香菜

15g

蒜

5g

生抽

适量

醋

适量

糖

适量

盐

适量

味精

适量

香油

适量

做法共6个步骤

1.

主要材料

2.

将干腐竹、木耳，放入水中泡发

3.

待完全泡发好后取出沥干

4.

将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干； 芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段，大蒜拍成末

5.

将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油

6.

全部拌匀后装盘