全麦馍山药粥的做法

所需食材

全麦粉

150g

酵母

3g

鸡蛋

1个

糯米

50g

山药

100g

黑芝麻

1勺

枸杞子

10粒

黄冰糖

30g

做法共15个步骤

1.

准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。

2.

山药去皮洗净，切小块。

3.

糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。

4.

加入冰糖，煮5分钟。

5.

加入枸杞子，煮5分钟。

6.

倒入黑芝麻，煮5分钟。

7.

煮好的粥离火焖一会。

8.

准备150克全麦面粉和干酵母。

9.

酵母用温水调匀，倒入面粉中。

10.

打入鸡蛋，和好，成光滑面团。

11.

放在温暖处发酵。

12.

面团发至两倍大。

13.

面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。

14.

麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。

15.

取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。