清蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

1条

油

适量

盐

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒸鱼豉油

适量

辣椒

适量

做法共11个步骤

1.

准备好鲈鱼，把鲈鱼去鳃，去鳞，去肚洗净.

2.

从肚内往外剖开，别剖开鱼背

3.

在鱼背斜划3刀，用点盐抹一下入味

4.

在盘里放姜丝，葱结

5.

把鲈鱼背朝上放上，加料酒

6.

撒些姜丝葱段

7.

锅里水开，放入鲈鱼

8.

大火蒸3分钟，倒去鱼盘里的汁水，再蒸8分钟左右。

9.

倒些蒸鱼豉油，加些植物油，蒸1分钟。

10.

去除姜丝，葱段

11.

用新鲜的葱丝，辣椒丝装饰即可.