豆豉鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

豆鼓

30g

盐

适量

生抽

适量

红椒

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

油

适量

做法共7个步骤

1.

将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干净

2.

在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断

3.

撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟

4.

鱼头鱼尾都码在盘子里，撒一豆豉

5.

上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟

6.

鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面

7.

最后热油淋上即可，简单营养又美味