蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法

所需食材

藕

150g

山药

80g

猪腿肉

150g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

香油

适量

白糖

适量

细葱

适量

做法共10个步骤

1.

将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便） 莲藕与淮山药切碎 剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成

2.

葱、姜切细末。

3.

将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻

4.

葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味，放少许白糖提鲜

5.

用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀，加点水藕泥吃起来更加软糯

6.

剁好的藕与山药泥与肉末放在一起 顺着一个方向搅拌均匀

7.

将搅拌好的藕泥放入耐高温碗内，用勺子压平

8.

用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟 盖上保鲜膜，用牙签插几个孔

9.

将碗放微波炉内，高火4分钟。

10.

香葱切末，取出撒上少许香葱末，即可食用