桂圆杞子糕的做法

所需食材

桂圆

200g

枸杞

50g

红糖

适量

鱼胶粉

30g

做法共5个步骤

1.

桂圆切碎，杞子洗净。

2.

锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。

3.

滤出汁液，只量取400ml汁液备用。

4.

400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉。

5.

将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。