山药抹茶糕的做法

所需食材

山药

200g

大米粉

100g

糯米粉

150g

抹茶粉

10g

椰蓉

20g

蜂蜜

适量

糖粉

适量

做法共12个步骤

1.

准备的材料。

2.

怀山药洗净去皮切条上锅蒸熟。

3.

糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。

4.

加入冷水搅拌成粉浆。

5.

蒸碗中抹上一层植物油。

6.

倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。

7.

蒸熟后取出，手上沾点水揉匀。

8.

砧板上撒入椰蓉，放上年糕铺上保鲜膜擀匀，擀成薄片，去掉保鲜膜。

9.

蒸熟的山药压泥，加入糖粉和蜂蜜搅拌均匀。

10.

放上山药泥铺平。

11.

轻轻卷起长条，刀上沾点冷水切成小段即可。

12.

摆盘上桌。