山药老鸽汤的做法

所需食材

山药

200g

鸽子

1只

盐

适量

姜片

3g

料酒

15ml

胡萝卜

50g

做法共9个步骤

1.

准备好材料；

2.

山药削皮切块，泡入水中防止氧化；

3.

胡萝卜去皮切块，姜切片；

4.

砂锅内入适量清水，先把拍碎的姜生放入，开火；

5.

同起另一锅，把处理干净的鸽子焯去血水；

6.

这时砂锅里的水也烧热了，把鸽子移入砂锅中；

7.

放入胡萝卜和淮山，大火烧开转最小火煲2小时；

8.

咕嘟中，老鸽子煲的时间要长一点；

9.

喝前入盐调味。