地道四川原汁泡菜的做法

所需食材

红辣椒

100g

老姜

2个

大蒜

3瓣

水萝卜

3个

小红尖椒

100g

白糖

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

将蔬菜放至清水中泡上个十分钟左右，再换水清洗两遍。

2.

水萝卜和大红辣椒切为小块，其余的保持原样。

3.

切好的蔬菜装篮子里放上一会儿滴干水份。

4.

找一个玻璃瓶，大小皆可，洗净再装入大半瓶凉矿泉水。

5.

放入适量盐，可咸一点，少许的糖，用筷子搅匀。

6.

放入滴干水份的蔬菜。

7.

盖上盖泡至两天左右就可食用。只要盐水不坏掉一瓶盐水可反复加入多次新鲜蔬菜泡制。但同时也要加入适量的盐。