山药粉蒸肉的做法

所需食材

猪肉

600g

山药

400g

米粉

100g

甜面酱

5勺

豆腐乳

1块

豆腐乳汤汁

3勺

酱油

3勺

白糖

30g

盐

2g

胡椒粉

2g

冰糖

适量

姜

适量

味精

适量

做法共9个步骤

1.

五花肉化冻洗净，切成10公分长5毫米厚的片。

2.

放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、味精用手抓匀。

3.

放入自制米粉100克抓匀腌制。

4.

碗底下放几小块冰糖。

5.

把肉摆入碗中

6.

山药洗净去皮。

7.

切成8毫米的片。

8.

把山药放到肉的上边，放入锅中，用大火蒸2小时。

9.

取出来倒扣盘中，山药摆到盘子边上。