山药咕噜肉的做法

所需食材

猪里脊肉

200g

山药

50g

盐

2g

淀粉

适量

鸡蛋

1个

糖

1勺

料酒

1勺

白醋

1勺

番茄酱

1勺

清水

1勺

做法共9个步骤

1.

里脊肉切大片，加入加生抽 黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋 油 腌制30分钟。

2.

山药去皮切滚刀块。

3.

取一碗加入淀粉 糖 白醋 清水 盐 搅拌均匀备用。

4.

锅中放入油，烧热。

5.

下入山药块，小火炸制。 炸至金黄捞出。

6.

将腌好的肉片再加一些淀粉拌均，一片一片的下入油锅中

7.

炸至金黄表面酥脆。

8.

锅中留底油爆香葱姜。倒入料汁，中火烧开至冒泡。

9.

下入炸好的肉和山药。 迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。