清炒山药片的做法

所需食材

山药

250g

青红椒

适量

色拉油

20ml

姜

适量

葱

适量

盐

适量

醋

5ml

做法共5个步骤

1.

准备山药，洗净去皮。

2.

把去过皮的山药切成片，姜切丝，葱切丁。辣椒切块待用。

3.

锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。

4.

然后下入山药片翻炒均匀，并加入少许醋翻匀。再加入盐继续翻炒。其间可适量加入少许水，防止粘锅。

5.

山药炒熟出锅前加入辣椒略炒即可出锅装盘。