鲈鱼蒸水蛋的做法

所需食材

鲈鱼

200g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

红椒

适量

做法共5个步骤

1.

洗净鲈鱼，用蒜,葱,盐腌制20分钟。

2.

在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸5分钟。

3.

取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜，蒜，将打好的蛋液过滤倒入盘里。

4.

继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟，然后将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。

5.

锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。