清蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

香菜

适量

葱段

适量

蒸鱼豉油

适量

姜丝

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生油

适量

做法共5个步骤

1.

购买鲈鱼后让商家代为杀好，去掉内脏及腮和鳞等，回来洗净后在鱼两侧身上划上三刀，方便蒸熟，用盐抹匀鱼全身，放姜丝去腥，撒上胡椒粉；

2.

上锅蒸约6分钟，视鱼的大小而定；然后把蒸鱼后出的水倒掉不要；

3.

洗净香菜，切好葱段！

4.

把香菜和葱段平铺在鱼身上，淋上蒸熟的蒸鱼豉油；

5.

把适量生油加至大热，然后淋在鱼身上即可，让葱段散发出香味！