小炒毛豆的做法

所需食材

毛豆

200g

小脆肠

2根

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

红椒

适量

葱

适量

做法共12个步骤

1.

准备食材。

2.

毛豆剥壳备用。

3.

用水泡一会，搓去表层的白膜。

4.

小脆肠切成小段，竖起来划上两刀，深度约三分之二。

5.

锅中放适量油，炒香葱。

6.

加入毛豆炒香。

7.

加入适量水，盐。

8.

加入少许鸡精调味。

9.

烧至汤汁尽，毛豆熟透入味。

10.

加入红椒段。

11.

加入小脆肠翻炒。

12.

炒至小脆肠开花。出锅装盘即可。