泡菜肝尖的做法

所需食材

泡菜

50g

羊肝

200g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

生抽

1汤匙

淀粉

适量

香油

适量

做法共10个步骤

1.

羊肝切薄片用清水浸泡 1小时，淘洗掉脏污至水清。

2.

把泡菜，泡椒切碎。

3.

锅里倒入清水，水冒小泡时倒入淘洗好的羊肝片焯水后捞出。

4.

炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。

5.

倒入羊肝大火翻炒均匀。

6.

倒入泡菜泡椒大火爆炒。

7.

调入一汤匙生抽。

8.

洒入少许的精盐，拌匀。

9.

勾薄芡。

10.

调入香油，拌匀即可出锅。