艾叶煎鸡蛋的做法

所需食材

艾叶

120g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

艾叶清洗干净。

2.

备好3个鸡蛋。

3.

艾叶入锅里焯水1—2分钟。

4.

焯好的艾叶泡水里20分钟。

5.

鸡蛋磕入碗中，加点盐、料酒、温水打发。

6.

将艾叶捞出，拽干水分。

7.

稍切几刀。

8.

热锅下油。

9.

倒入艾叶翻炒。

10.

调入适量的盐。

11.

将蛋液淋入。

12.

旋转炒锅至蛋液铺满锅底，蛋液稍凝固后翻炒至熟即可。