五彩丁丁大骨粥的做法

所需食材

猪筒骨

2个

大米

50g

胡萝卜

半根

南瓜

30g

芹菜

30g

干香菇

5朵

油

适量

盐

适量

芹菜叶

适量

做法共11个步骤

1.

猪腿骨中间敲开但不要敲碎洗净后冷水下锅开锅后煮5分钟 能煮出好多血水和浮沫，把水倒掉

2.

猪骨反复用水冲洗干净 然后晾凉。

3.

准备一锅水烧至7 8分热 放入晾凉的猪大骨 倒入一小勺白醋 大火烧开 中火炖40分钟以上 出来的就是雪白的浓汤

4.

看看汤是不是奶白奶白的猪骨一般煮两次汤还是奶白的呢

5.

蔬菜切丁 大米用冷水浸泡半小时以上沥干备用

6.

热锅倒油爆香葱花

7.

倒入萝卜香菇丁翻炒一下

8.

倒入芹菜 大米 翻炒2分钟加少许盐调味 炒至大米不再发白

9.

炒好的米倒入砂锅

10.

加入煮好的大骨汤盖盖子 下火慢炖20分钟，加入南瓜丁后再慢煮10分钟

11.

煮好后加入芹菜叶闷一下 用盐调味即可