苦瓜炒虾仁的做法

所需食材

苦瓜

230g

油

适量

盐

适量

柠檬

适量

生粉

适量

料酒

适量

白糖

适量

做法共11个步骤

1.

虾仁去除虾线后洗净沥干水分

2.

用盐，料酒，生粉，柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时

3.

准备生姜片和红椒

4.

苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净

5.

用盐腌制一会

6.

热锅倒入油，加入生姜片，油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起

7.

锅内留有底油，倒入苦瓜和红椒煸炒均匀

8.

虾仁回锅

9.

加入适量料酒煸炒均匀

10.

加入适量白糖煸炒均匀后熄火

11.

盛入碗中