酿黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

1条

五花肉

100g

油

适量

盐

适量

细香葱

适量

水淀粉

适量

生抽

适量

高汤

适量

蚝油

适量

白糖

适量

做法共11个步骤

1.

把五花肉剁碎。

2.

香葱剁碎（尽量的碎一些）。

3.

把香葱加入肉碎，加入盐拌匀。

4.

把肉馅炒熟。

5.

黄瓜洗净去掉头尾。

6.

把黄瓜切小段，一边用花边刀切。

7.

靠近头的一节留稍长一些，用去皮刀刮成斑马纹状，用来放在盘中心。

8.

用勺子把在黄瓜的中心旋转一圈，取出瓜瓤，取瓜瓤的时候勺子把不要穿透黄瓜。

9.

把炒好的肉碎塞进去。

10.

锅中加入高汤烧滚，再加入白糖，生抽，蚝油，少许盐煮半分钟后，加少许的水淀粉收汁，用来做酱汁。

11.

把黄瓜摆好，长的一节摆中心，酱汁淋在黄瓜上面就可以了。