虾仁鸡蛋炒粉的做法

所需食材

虾

250g

粉干

300g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

葱

适量

猪肉

适量

料酒

适量

做法共14个步骤

1.

备豆芽，葱，鸡，虾，猪肉，粉干。

2.

汤锅加水煮至烫，将粉干下锅烫至软。

3.

再将泡软的粉条出锅，加至冷水中微泡，再沥水备用。

4.

煮粉的汤锅重煮开，将虾去头去虾线，下锅烫。

5.

热炒锅加少量色拉油，将肉丁下锅。

6.

煸煎至肉丁出油酥香。

7.

将处理好的粉条下锅。

8.

加适量细盐，拌。

9.

再将豆芽下锅拌炒。

10.

再加适量料酒提味。

11.

另起锅，加油，将鸡打散下锅。

12.

将煎好的蛋下至粉条锅里。

13.

粉条入味后转小火再将葱段还有虾仁下锅，拌炒至挂味即可关火。

14.

一份虾仁鸡蛋炒粉完成。