虾仁五香豆皮卷的做法

所需食材

金针菇

100g

胡萝卜

80g

香菇

100g

香菜

50g

虾仁

100g

豆皮

250g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽酱油

适量

做法共13个步骤

1.

将虾仁加工成虾胶。也可以称为虾靡。

2.

加盐、鸡精、生抽酱油搅均匀。

3.

金针菇洗干净入水焯。

4.

香菇洗干净入水焯。

5.

五香豆皮洗干净。香菜摘洗干净。

6.

金针菇回刀。香菇、胡萝卜切成条。香菜切成段。

7.

豆皮切成长方形。

8.

在豆皮上涂一层虾胶。用虾胶沾牢金针菇等要卷入的食材。

9.

放上适量的金针菇、香菇、胡萝卜、香菜。

10.

从一侧卷起。

11.

都卷好，摆入盘中。刷植物油。

12.

蒙上保鲜膜，入微波炉。

13.

微波炉高火4、5分钟即可。出炉，揭去保鲜膜即可享用。