香菇鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

400g

香菇

200g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

料酒

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

胡萝卜

适量

芹菜

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

鸡腿洗干净。

2.

剔除鸡骨。

3.

鸡腿肉切成块，加盐 蚝油 料酒 白糖 胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

4.

胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。

5.

胡萝卜、香菇、芹菜回刀。

6.

起油锅，葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。

7.

加蚝油炒。

8.

加料酒炒。

9.

加冰糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。

10.

烧至鸡腿7、8分熟，香菇入锅炒。

11.

胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。

12.

炒均匀即可出锅装盘。