虾仁杏仁炒西芹的做法

所需食材

虾仁

150g

杏仁

150g

西芹

150g

油

适量

盐

适量

味精

适量

鸡精

适量

料酒

适量

淀粉

适量

蛋清

适量

葱花

适量

姜末

适量

蒜末

适量

做法共9个步骤

1.

所有食材准备好。

2.

虾仁洗净，加料酒、盐、味精、蛋清和淀粉抓匀。

3.

西芹切厚片，焯一下，过凉。

4.

将杏仁焯一下，过凉。

5.

一切准备就绪，开炒。

6.

热油，放入葱姜蒜末炒出香味。

7.

放入虾仁。

8.

翻炒数下后，放入西芹继续翻炒。

9.

1分钟后，放入杏仁，少许盐和鸡精即可出锅。