蛋包饭的做法

所需食材

剩饭

500g

青瓜

20g

鸡蛋

50g

杂蔬

100g

香菇

10g

虾仁

20g

油

适量

盐

适量

做法共14个步骤

1.

准备的部分材料。

2.

将蛋打散，

3.

香菇切丁，

4.

青瓜去皮，切丁，

5.

将虾仁去线，切丁，

6.

锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟，

7.

放入适量的盐，

8.

放入剩饭，

9.

用铲子压平，，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的，

10.

盛出备用，

11.

热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅，

12.

鸡蛋饼翻一个面，

13.

将炒饭放入蛋皮中间，

14.

迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。