芹香湖虾的做法

所需食材

湖虾

200g

芹菜

50g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

干红辣椒

适量

花椒

适量

做法共7个步骤

1.

湖虾用清水加少许精盐浸泡30分钟，择洗干净后捞出。

2.

锅里倒入适量油，油7成热时倒入控净水的湖虾，炸制金黄微酥即可捞出控油。

3.

芹菜去根叶择洗干净后切小段，用开水炒后即可用凉水冲洗浸泡，捞出备用。

4.

锅里加少许油，放入切好的生姜丝，花椒爆香，再放入干红辣椒段爆香。

5.

倒入控净油的湖虾，翻炒。

6.

倒入控净水的芹菜段，大火翻炒。

7.

临出锅前散入少许精盐调味即可。