青椒炒苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

320g

青椒

50g

食油

1勺

盐

适量

香菇

适量

生姜

适量

香肠

适量

生抽

适量

湘味辣椒酱

10g

做法共12个步骤

1.

准备好苦瓜和青椒。

2.

生姜、苦瓜、青椒洗净，分别切好备用。

3.

准备好水发香菇和香肠。

4.

香菇和香肠分别切好备用。

5.

青椒倒入无油锅，干煸至软，盛起备用。

6.

锅中油热，爆香姜丝；姜丝拨一边，倒入香肠，煸炒出油。

7.

倒入苦瓜，炒匀至苦瓜变色。

8.

倒入香菇，炒匀。

9.

加入青椒，炒匀。

10.

加入适量盐，炒匀。

11.

淋入生抽，炒匀。

12.

加入湘味辣椒酱，炒匀。炒好的苦瓜盛入盘中即可。