烧香菇的做法

所需食材

香菇

300g

生姜片

5片

红葱头

5片

料酒

1勺

生抽酱油

1勺

老抽酱油

半勺

糖

1/2勺

麻油

适量

油

1勺

做法共4个步骤

1.

香菇简单冲洗后用水浸泡，水不要太多，刚没过香菇即可，约浸泡3小时左右后，取出洗净，挤干水分，剪去过长的菇柄，保留浸菇水待用。

2.

热锅后放油爆香姜片、红葱头片。

3.

放入泡好的香菇翻炒。

4.

加入料酒、老抽、生抽酱油、糖等调味，轻轻加入浸菇水（不要将水中的杂质倒入），水开后转小火盖锅盖焖20分钟，转大火收干汤汁，最后淋上少许麻油出锅，冷热食均可。