香菇烩鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

350g

香菇

20朵

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

鲜抽

适量

老抽

适量

葱

适量

姜

适量

做法共16个步骤

1.

准备好鸡腿

2.

准备好香菇

3.

香菇漂净，用清水泡发30分钟

4.

鸡腿洗净，用牙签扎些孔

5.

鸡腿放入大碗，加盐，料酒，腌制入味

6.

用厨房纸吸去腌汁

7.

锅里油热，放下鸡腿

8.

中火，两面煎透

9.

加鲜抽，老抽，料酒，糖，煸炒上色.

10.

加适量水煮开.（可以放浸泡香菇的水）关火

11.

取小砂锅，放入姜片，葱结

12.

把锅里的鸡腿，连汤汁一起放入砂锅

13.

大火烧开，小火20分钟

14.

加入香菇，大火煮开，小火20分钟

15.

加点盐

16.

大火收下汁，撒些葱花即可