苦瓜炒肉片的做法

所需食材

苦瓜

150g

里脊肉

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

木耳

适量

生抽

适量

做法共12个步骤

1.

木耳泡发。

2.

猪里脊肉切片，用五香粉、生抽、料酒、植物油腌一会儿。

3.

切好葱姜蒜、辣椒。苦瓜去瓤切片。

4.

焯水，捞出控水。

5.

油热爆香花椒、大料后，把花椒、大料扔掉。

6.

爆香葱姜蒜。

7.

入肉片翻炒。

8.

加鲜贝露调味汁。

9.

加一勺高汤。

10.

加入苦瓜片翻炒。

11.

加入木耳翻炒。

12.

加盐调味，出锅。