苦瓜肉丝的做法

所需食材

苦瓜

220g

肉

150g

油

适量

盐

适量

红椒

适量

蒸鱼豉油

适量

水淀粉

适量

葱

适量

芝麻油

适量

做法共11个步骤

1.

苦瓜对切后去籽去白瓤，尽量的减少苦味。

2.

切成薄片。

3.

用淡盐水泡十到二十分钟，还可以进一步减少其苦味。

4.

锅中油烧热，加入葱炒香。

5.

加入肉丝翻炒至肉色变白。

6.

加入苦瓜翻炒至变透亮。

7.

加入红椒段炒匀。

8.

加入蒸鱼豉油调味。

9.

加入少许盐。

10.

、加入少许水淀粉。

11.

关火后加入少许芝麻油。翻匀出锅。