香菠炒大虾的做法

所需食材

大海虾

480g

菠萝

450g

橄榄油

适量

盐

适量

蚝油

适量

生粉

适量

鱼露

适量

砂糖

适量

清水

适量

做法共16个步骤

1.

将菠萝去皮洗净，切块。

2.

放入淡盐水中，浸泡30分钟，捞起，沥干，备用。

3.

将适量的菠萝块放入搅拌容器内。

4.

搅拌成汁，备用。

5.

将大虾洗净，用厨房剪刀剪去虾枪和虾脚，在虾身切一刀，去虾肠。

6.

用适量的食盐腌制15分钟。

7.

准备芡汁（适量蚝油、鱼露、生粉、砂糖、清水）。

8.

热油锅。

9.

放入蒜片爆香。

10.

放入大虾。

11.

煎至八分熟。

12.

放入菠萝。

13.

倒入菠萝汁。

14.

盖锅盖，焖煮至收汁。

15.

揭盖，倒入芡汁，炒匀，即可关火。

16.

盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……