榨菜肉丝面的做法

所需食材

面条

100g

猪瘦肉丝

60g

榨菜丝

40g

生抽

8ml

料酒

5ml

玉米淀粉

5g

白胡椒粉

2g

鸡精

3g

盐

3g

葱花

适量

橄榄油

适量

香油

适量

水

适量

做法共12个步骤

1.

准备好主要食材。

2.

将猪瘦肉丝加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

3.

榨菜丝放清水中浸泡10分钟，去除一些咸味。

4.

与此同时，将面条在锅里煮熟。

5.

过凉，盛入碗中。

6.

炒锅洗净置于火上，待锅热之后倒入适量的橄榄油。

7.

倒入腌好的肉丝煸炒。

8.

将肉丝用铲子拨散，炒至断生。

9.

放入浸泡好的榨菜丝。

10.

调入盐、鸡精、白胡椒粉。

11.

加水。

12.

加香油，制成榨菜肉丝卤，浇在煮好的面条上，撒上葱花即可。