红烧海桂鱼的做法

所需食材

鳜鱼

700g

八角花椒

适量

盐

适量

葱

适量

开水

适量

白糖

适量

大蒜

适量

料酒

适量

陈醋

适量

生抽

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。

2.

准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。

3.

鱼身上撒些盐腌制20分。

4.

油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。

5.

一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。

6.

将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。

7.

加入料酒。

8.

加入陈醋烹一下。

9.

加入生抽。

10.

再加一勺白糖。

11.

加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。

12.

看到汤汁不多了就可以了。