金沙南瓜的做法

所需食材

南瓜

250g

咸蛋黄

3个

细香葱

适量

做法共8个步骤

1.

南瓜去皮切条

2.

上锅蒸至南瓜变软（需要注意火候，不要蒸得过软，刚刚过火就可以了）

3.

咸蛋黄煮熟后用勺碾碎

4.

香葱切成葱花

5.

烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒

6.

翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡

7.

下入蒸好的南瓜条

8.

轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀裹在南瓜条的表面，下入小葱即可（因为蛋黄本身具有咸味，所以做这道菜时不用再放盐及其他调料了）