黄金南瓜里脊的做法

所需食材

猪里脊

250g

南瓜

100g

咸蛋

1个

盐

1g

淀粉

125g

油

800ml

料酒

1小勺

生抽

1小勺

做法共4个步骤

1.

将猪里脊洗净切小块，加入胡椒粉，生抽，料酒腌几分钟。

2.

南瓜蒸熟去皮，打成南瓜泥，咸蛋打成泥。

3.

里脊加入淀粉和水抓匀，起锅倒油，加热到180度左右把里脊下入炸至金黄捞出

4.

油温升高，把里脊下入复炸捞出控油。　锅里的油倒也，留少许底油，把咸蛋泥下入炒至起沙，然后把南瓜泥下入，加一些水炒匀。把焯好的毛豆仁和里脊下入快速炒匀挂上南瓜咸蛋泥即可。