板栗红烧肉（电饭锅版）的做法

所需食材

板栗

400g

带皮五花肉

500g

冰糖

适量

葱姜蒜

适量

盐

适量

桂皮

1片

八角

1个

香叶

3片

色拉油

15g

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

备好葱姜蒜，桂皮八角香叶，姜蒜；

2.

新鲜板栗400克。

3.

五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫；

4.

五花肉洗净后切方块；

5.

锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

6.

糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。

7.

锅内倒入料酒翻炒；

8.

加姜蒜，香料炒香；

9.

五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗，开煮饭档炖至熟烂即可！上盘时撒上葱段。