清蒸茄子的做法

所需食材

茄子

400g

油

适量

盐

适量

蒜茸

适量

做法共9个步骤

1.

准备茄子。

2.

将茄子清洗干净放入锅里隔水大火蒸熟。（具体时间看茄子大小和多少掌握，这里五个茄子大约十分钟）

3.

茄子蒸5分钟之后翻转过来让另外一面均匀受热。

4.

最后用筷子插入感觉很软了即可熄火。让茄子在锅里继续焖几分钟。

5.

然后将茄子取出对开撕开。

6.

再撕成小条放入准备好的盘里。

7.

炒锅放入少许油将蒜蓉爆香。

8.

然后倒入小碗加入麻油，生抽拌均匀淋上蒸好的茄子上即可。

9.

这款家常菜做法简单，口感软滑，味道清香，老少咸宜。